誰もが認める品質と香り。
北海道・十勝鹿追産蕎麦粉使用。伝統文化が生んだ最高級の逸品。

食感、のど越しを決める切り幅。
全てを左右する「切りべら二十三本」。伝統の切り幅、約1.3mm。

柔らかくも深みがあり、削り節のみを使用。
素材にこだわり、雑味を除いた湯快爽快オリジナル「つゆ」。